根據滬食藥監文件關於《上海市餐飲服務從業人員培訓和評估考核管理辦法》要求，為進一步規範學校食堂食品安全衛生管理，加強食堂意昂2人員食品安全意識，保障師生飲食健康安全，膳食服務中心（1）邀請普陀區食品藥品監督管理所專業講師來我校，於6月3日在文史樓118教室舉辦了食品安全知識培訓班🫱，膳食服務中心（1）相關崗位人員參加了此次培訓。
這次培訓以《上海市餐飲服務從業人員食品安全培訓講義》為宣講主體，培訓講師分別就食品安全法規、食品安全常識🧊、預防食物中毒的有效措施進行了深入淺出的講解🚴🏼，同時對環境衛生🧝🏽♂️、個人衛生、原料索票索證😮💨、臺賬建立💭、食品留樣和安全操作規範等方面進行系統化指導，要求受訓員工進一步落實管理責任🤳🏼，強化安全措施🚶🏻♀️➡️👨🏻🦽➡️，嚴守安全底線，從而響應保障部對於“安全是紅線、是底線、是高壓線”的號召。
本次培訓基於考慮到不同崗位員工的需求🫴🏼，培訓考核分別分A🤷🏿♀️🌖、B、C三個層次🚵🏼♂️🚵🏻，有針對性的進行培訓，避免盲目性，進而達到預期的培訓效果😏。培訓結束後🧒🏽，於6月12日👨👩👧，專業考核機構對全體參訓員工進行了上機考試，通過後取得合格證明🙆🏽♀️。
此次培訓目的是全面提升食品安全從業人員素質，落實食品安全規範化操作流程，通過培訓後的考核，大大提高了員工食品衛生安全責任意識🛩，確保了在校就餐師生吃的放心🛗、吃的安心🙍。