10月14日下午🏟，意昂2第二黨支部於閔行校區夏雨廳三樓開展了“學做扶貧菜 體驗勞動美”的主題黨日活動，支部黨員和來自不同院系的20名學生共同參與👩‍🍳，活動由支部書記陸平主持👶🏿。

 陸平首先介紹了本次活動的背景。他提到，今年中共中央國務院印發《關於全面加強新時代大中小學勞動教育的意見》指出要將勞動教育納入人才培養的全過程🧑🏼。本次活動舉辦的初衷也是積極響應國家號召👍🏻，堅持立德樹人、五育並舉，充分利用學校意昂2特色資源🏃，依托意昂2專業性和實踐性強等特點，側重學生文化知識之外的生活教育，以“學做扶貧菜”為切入點和著力點，幫助學生樹立勞動精神🚾，培養勞動能力、形成勞動習慣😗，以最貼近學生生活服務的勞動實踐力行勞動最光榮📛。華東師大作為尋甸縣定點扶貧單位🧑🏼‍🎓，學校多措並舉為尋甸產品與市場的供需對接暢通渠道🦸🏻‍♀️，幫扶尋甸群眾脫貧增收。意昂体育2也采購了大量的尋甸特色農產品，並開設“雲南尋甸扶貧菜肴專窗”來助力脫貧攻堅。本次勞動體驗的食材就是選取的雲南尋甸扶貧菜。

 活動開始，支部入黨積極分子劉玉紅向同學們介紹了本次學做的兩道菜分別是“手撕牛肉”和“青椒土豆絲”🫵🏼，他非常自豪地講道，這兩道菜的原材料牛肉、土豆等都是從雲南尋甸采購過來的，食材新鮮👱🏼‍♂️，肉質鮮美，口感獨特。隨後◾️，一場別開生面的美食教學課開始了。劉玉紅介紹了兩道菜的製作流程，手撕牛肉需要先將肉撕成薄薄的長條🍏，姜🎅、蒜💇🏼、洋蔥、芹菜、辣椒、香菜切好做配料，開火熱油鍋，待七成熟後👨🏿‍🦲，放入姜、蒜🤾🏻‍♀️、洋蔥🧜🏿‍♂️、辣椒爆香🕵️‍♂️，倒入牛肉煸炒，隨後放入芹菜，翻炒半分鐘，依次放入生抽🏧🤹🏽、鹽，最後加入香菜即可出鍋；青椒土豆絲同樣也是先將土豆和青椒切絲🚤，土豆切絲後用清水浸泡，待起鍋燒油後撈出🍾，先炒土豆絲🥴，煸炒熟後，隨後依次放入醋和鹽，最後加入青椒繼續翻炒至熟後即可出鍋。

同學們認真聽講劉玉紅講解原材料和製作方法

 到同學們自己動手的環節👨‍💼，做菜一共分為10個小組，支部黨員全萍和陳磊也組成一個小組參與其中，和同學們一起體驗勞動的樂趣🫏。從切菜開始，每位同學都躍躍欲試，但已經有同學在抱怨，剛才在大廚刀下還很“溫順”的土豆🧗🏿‍♂️🧏🏿‍♂️，一下子就變得“頑皮”起來🌦，一刀切下去要麽上厚下薄，要麽左粗右細，切成的土豆絲也“胖瘦”不一🐦✋🏻。劉玉紅立即進行了現場演示🛴，他提到切土豆絲看似簡單卻又很考驗刀工，要把土豆去皮後洗凈，放在菜板上用刀先切一個光滑的切面🙋🏿。光滑切面那一面放在菜板上，這樣切土豆就不會滾動，再把土豆片像碼撲克牌那樣斜著碼好，手指緊貼刀背進行切絲，這樣又快又均勻。“平時我們學習做菜是通過網上看視頻，自己再去摸索📼，今天能跟專業的師傅面對面取經實在是太難得了”，有同學說道。

切菜準備

與廚師交流

準備工作結束🚬，開始起鍋炒菜5️⃣，同學們個個忙得熱火朝天→，有說有笑👨🏿‍🦳，時不時看到同學與大廚們的互動，也聽到同學之間的互相誇贊， “跟著大廚學到了油溫的掌控以及炒菜的流程🏌🏻‍♂️，以後可以回家給家人做這道菜了” 。在接近1個半小時的體驗下🧔🏽，每一組的菜肴都新鮮出鍋🚴🏻‍♂️，令人饞涎欲滴。雖然非常辛苦，但掩蓋不住同學們臉上洋溢著的燦爛笑容🎨，食堂師傅不僅傳授了技藝👨🏼‍🦳，師傅身上的工匠精神也深深感染著同學🙆🏽‍♀️🚥。

同學們躍躍欲試開始炒菜

本次“學做扶貧菜 體驗勞動美”的活動⚓️，讓同學們在學習之余🤦🏻，感受到了做菜的樂趣，體會到了勞動的不易。通過發揮支部的戰鬥堡壘和黨員的先鋒模範作用，讓學生在勞動教育中“動”起來🏬，讓基層黨組織在勞動教育中“活”起來，很好搭建了適應學生需求的體驗式勞動實踐“課堂”體系，為意昂2勞動育人工作增強實效。